Рецепт №2. Сырные рулетики

Продолжаем готовить закусоные рулетики на праздничный стол.

Понадобится:

основа:

яйца – 6шт.

сыр твердый  – 250г (уже в тертом виде)

сметана – 100г

мука – 5-6 ст.л.

соль

растительное масло

начинка:

перец сладкий – 1 стручок

сыр плавленый – 200г

сыр твердый (тертый) – 2ст.л.

горчица средней остроты – 1ч.л.

сок лимона

свежая зелень петрушки – 2-3 веточки

соль

Начните с приготовления начинки. Сладкий перец очистите от плодоножки с семенами и порежьте мелким кубиком. Зелень промойте, обсушите и мелко порубите. Измельченные компоненты соедините с сырами (плавленым и тертым твердым) и горчицей. Перемешайте все и приправьте солью с лимонным соком.

Для теста яйца взболтайте со сметаной. В отдельной миске смешайте просеянную муку с солью и тертым сыром. Соедините обе массы и вымешайте тесто с консистенцией, как густая сметана.

На разогретом масле испеките 6-8 тонких лепешек. Щедро смажьте их начинкой и, свернув каждый рулетиком, порционно нарежьте.

В отличие от предыдущего рецепта, сырные рулетики можно подавать сразу же.

Загрузка...
новости

Комментарии:

Обсуждение закрыто.