Млинці з сьомгою та плавленим сиром
Готуються такі млинці просто і швидко, а у поєднанні з такою начинкою набувають ще й певного вишуканого смаку. Добре подавати їх як закуску на святковий стіл, але деякі гурмани млинців стверджують, що несподівано гарно вони смакують із горнятком солодкої кави, уявляєте?…
- Знадобиться:
- Для млинців:
- Молоко – 600 мл;
- Борошно – 1.5 склянки;
- Яйця – 3 шт;
- Цукор – 1 ст.л;
- Рослинна олія – 3 ст.л;
- Сіль – щіпка.
- Для начинки:
- Сьомга слабосолона – 200 грамів;
- Сир плавлений – 200 грамів.
Як приготувати рецепт:
До належної миски вбити яйця і збити до щільної піни.
Додати спершу 200 мл молока, сіль і цукор, поступово підсипати борошно.
Тісто ретельно розмішати, додати решту молока і на останок – рослинну олію. Дати тісту хвилин зо 20 відпочити, за чим посмажити млинці.
Сковороду змастити олією, тісто наливати ополоником і смажити млинці з одного боку.
А коли зарум’яниться, перегорнути і досмажити з іншого боку.
Готовим млинцям дати трохи охолонути.
Після чого почергово змастити кожен млинець плавленим сиром і викласти вздовж декілька шматочків сьомги. Згорнути млинці трубочками, а потім розрізати навпіл, щоб було видно начинку.
А ось ще одна, не менш смачна солоненька пропозиція
Млинці можна приготувати за тим же рецептом.
А для начинки підготуйте:
Філе оселедця малосольного – 200 г
Масло вершкове – 150 г
Кріп – 2 гілочки
Отже, філе оселедця нарізаємо великими скибочками і закладаємо в блендер.
Слідом кладемо в блендер вершкове масло, нарізане кубиками, і подрібнений кріп.
Збиваємо до утворення однорідної маси.
Кожен млинець змащуємо приготованим щойно оселедцевим маслом, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні.
Згортаємо млинець у рулет. Згорнувши всі млинці, укладаємо їх на просторому блюді та прибираємо млинцеві рулети в холодильник.
Подаючи солоненькі смаколики до столу, задля краси та зручності розріжте рулетики ще навпіл навскоси.
Отже, обирайте те що до смаку, готуйте із задоволенням і смачного вам!
