Лечо со спаржевой фасолью

Лечо со спаржевой фасолью

Блюдо венгерской кухни в совершенно новой версии, потому что его основным ингредиентом является зеленая фасоль, а не паприка. Кушанье довольно питательное и сытное, а на следующий день становится еще вкуснее.

Вам понадобится:

750 г зеленых бобов,

2 луковицы,

3 зубчика чеснока,

450 г сосисок (сарделек)

1 ст. л. томатной пасты,

400г (1 банка) резаных помидоров в собственном соку

4 ч. л. сладкой паприки,

щепотку острого перца,

соль,

черный молотый перец,

растительное масло

1,5-2 стакана воды

Как приготовить:

Сосиски нарежьте кубиком, очищенный лук – перьями. У спаржевой фасоли обрежьте концы, а сами стручки порежьте на 2-3 части. Колбаски обжарьте на растительном масле в сковороде и переложите в просторный горшок.

На том же жире, что обжаривали колбаску, глазируйте лук, в конце добавьте чеснок, выжатый через пресс. Готовую луковую массу отправьте к колбасе.

Вслед за луком добавьте в наш горшочек бобы, помидорки и томатную пасту. Влейте воду и тушите под крышкой до мягкости бобов.

Во время тушения сдобрите блюдо специями.

Подавайте к столу со свежим хлебом.

Советы:

1)Летом вы можете использовать свежие помидоры, просто бланшировать их, очистить и нарезать кубиками.

2) Также для блюда можете использовать смесь зеленой и желтой фасоли.

Приятного Вам аппетита!

Комментарии:

Обсуждение закрыто.