Гарбуз готують по-різному, частіше це солодкі страви. Але сьогодні залюбки пропонуємо варіант несолодкого рецепта. Повірте, буде дуже смачно та корисно. А ще ситно й водночас легко, тому така страва ідеально підійде як для денного, так і вечірнього прийому їжі. Знадобляться найпростіші та недорогі продукти, а результат ви оціните вже з першого шматочка.
Для рецепта знадобиться:
- 500 грамів сирого гарбуза
- 500 грамів курячого філе
- 1 велика ріпчаста цибулина
- 2 яйця
- 1,5 ч.л солі
- Приблизно третина чайної ложки або за смаком чорний мелений перець
- 4 середніх зубочки часнику
- і за бажанням невелика кількість кунжуту (для посипання)
Як приготувати рецепт:
Гарбуз очистіть від шкірки, видаліть насіння з волокнами і натріть на дрібній тертушці. Та поки що відставте масу з тертого овоча трохи в сторону.
М’ясо наріжте невеликими шматочками довільної форми, щоб його було зручно подрібнити в комбайні.
До речі, для поданого рецепту також чудово підійде філе індички або ще смачна страва вийде з філе курячих стегон.
Подібно до м’яса довільно розріжте й цибулину (щоб комбайну або м’ясорубці було простіше з нею впоратися).
Потім підготовлені м’ясо та цибулю завантажте в блендер (комбайн) і перебийте до однорідності. За відсутності комбайна цілком можна скористатися м’ясорубкою. Але якщо навіть з якоїсь причини поруч із вами не виявиться і її, м’ясо можна просто дрібно порубати ножем, а цибулю натерти на крупній тертці.
Головне пам’ятайте, що дрібніше перемолоти інгредієнти, то ніжнішою буде в підсумку запіканка.
На цьому етапі об’єднуємо отриману масу з тертим гарбузом. Слідом додаємо яйця, сіль, перець і на завершення віджатий через прес часник. Після чого слід усе старанно перемішати за допомогою звичайної ложки. Ще за бажанням крім традиційної пари сіль-перець можете доповнити масу своїми улюбленими спеціями.
Саме час прогріти духовку (200С).
Дно жароміцної круглої форми вистеліть пергаментом, а боки злегка змастіть олією. Перекладіть у підготовлену форму вимішану щойно масу і розрівнявши ложкою поверхню, посипте насінням чорного кунжуту.
Для тих, у кого кунжут не викликає особливого кулінарного задоволення, як альтернативу можна присипати поверхню майбутньої запіканки тонким шаром твердого сиру.
Наповнену форму помістіть у прогріту духовку і запікайте протягом 45 хвилин. Після закінчення цього часу запіканка абсолютно готова!
Подаючи до столу, знову-таки за бажанням, хоча й дуже доречно буде додати до запіканки трохи сметани.
Обов’язково скуштуйте й смачного Вам!
