Изюминка этого блюда в том, что помимо начинки грибы присутствуют и в тесте для блинов.
Возьмите:
для теста:
яйца — 3 шт.
молоко — 250 мл
шампиньоны — 200 г
мука — 2- 2,5 стакана
растительное масло — 2,5 ст.л.
соль (или грибная приправа) — по вкусу
для начинки:
грибы — 300 г
лук репчатый — 1 головка
творог — 200-300 гг
майонез — 2 ст.л.
соль — по вкусу
а также сливки (10-15% жирности) — 200мл
Приготовление рецепта:
1-й этап блинный.
Грибы почистите и порежьте не очень мелко, после чего перебейте их в блендере. Затем добавьте яйца, молоко, растительное масло, соль (приправу) и продолжите взбивать. В полученную массу введите частями просеянную муку и замесите блинное тесто. Пожарьте тонкие блины.
На следующем этапе уделите внимание начинке.
Измельчите грибы, шинкуйте луковицу и обжарьте этот классический дуэт. Наиболее гармонично в этот рецепт вписываются шампиньоны, но вы можете поэкспериментировать и с другими любимыми вами грибочками.
Параллельно в блендере взбейте творог с майонезом.
Далее смешайте обе массы между собой и при необходимости присолите по вкусу.
Самое время сотворить непосредственно «восторг» – блюдо, которое приятно удивит ваших домашних.
Готовую начинку заверните в блинчики в форме трубочки, подогнув с обеих сторон края, и сложите в жаропрочную посуду. Залейте сливками и потушите 5-7 минут после закипания.
Подавайте «Восторг» теплым.
Приятного вам аппетита!
