Эта выпечка прекрасно сможет выступить на кулинарной сцене сразу в двух ипостасях. Первая из них, вариация «Solo». Поданные самостоятельно в начале трапезы, искусно приправленные булочки – настоящая мозаика вкусов и отличная версия «не жидкого» апперитива. Но и более чем хорош вариант их подачи в качестве дополнения к мясу или салату. При этом одинаково придутся по вкусу и взрослым и детям.
Понадобится:
250 г муки
1 яйцо
2 ст. л. растопленного масла
½ стакана молока
1 ч. л. с горкой (5г) разрыхлителя
1 ч. л. соли
½ стакана тертого сыра (моцарелла, чеддер, пармезан и т. д.)
Дополнительно на выбор:
(но можно использовать весь арсенал)
3 шт. измельченных (отжатых через пресс) зубочка чеснока
одна шинкованная и обжаренная с небольшим количеством сахара и соли луковица
1-2 ст. л. рубленой петрушки
мелко порубленный базилик
несколько мелко крошенных сушеных помидоров
по 1 ч.л. орегано и рзмарина
12г томатной пасты (примерно 1 чайная ложка с горкой)
½ ч.л. перца чили
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. В отдельном блюде вспушите яйцо с молоком. Добавьте к омлетной массе растопленное масло и выбранные вами дополнительные компоненты. Полученную массу соедините с мучной смесью и энергично помешивая, вымешайте до однородной консистенции. Формы для кексов тщательно промаслите изнутри и присыпьте панировочными сухарями, либо вместо сухарей вложите бумажные формочки. После чего наполните их тестом примерно до 3/4 высоты самих форм. Выпекайте около 20 минут на среднем уровне духовки.
