Вкусный и полезный десерт для маленького гурмана. В меру сладкая, мягкая выпечка из полезных продуктов. Это еще не печенье, но уже и не запеканка. А испеченные в форме любимых многими медвежат, они обязательно обратят на себя детское внимание. Так что если у вас дома есть дети, обязательно попробуйте испечь их.
Понадобится:
200г творога
200г мякоти тыквы
2 яйца
4ст.л. сахара
30-40г сливочного масла
2ст.л. сметаны
1стакан муки
1 пакетик (8-10г) ванильного сахара
1ч.л. разрыхлителя
Из заявленного набора продуктов получается 9-10 штук пирожных.
Как приготовить рецепт:
Мякоть тыквы нарежьте небольшими кусочками и приварите до мягкости, но не слишком. Проследите, чтобы кусочки плода не разварились, а лишь до той степени, чтобы их можно было без помощи блендера обычной вилкой размять до состояния плотного пюре. Выньте тыкву из воды и только потом разминайте в кашицу.
Отдельно растопите и остудите до комнатной температуры масло.
В миску переложите творог, тыквенное пюре, 2 столовые ложки сахарного песка и пакетик ванильного сахара. Тщательно перемешайте все до получения однородной массы без комков.
У яиц отделите белки от желтков.
К желткам всыпьте 1 столовую ложку сахара, интенсивно вспушите, затем добавьте остывшее растопленное масло, еще раз перемешайте и объедините с творожной массой.
Отдельно также с 1 столовой ложкой сахара взбейте белки, после чего объедините со сметаной и подмешайте к творожной массе.
И в завершение замеса теста введите мучную смесь (мука + разрыхлитель). Добросовестно промешайте финишную массу. Тесто готово!
Самое время прогреть духовку (180С).
Достаньте силиконовые формочки и наполните их тестом.
К слову сказать, это могут быть абсолютно любые формочки в виде зверюшек, фруктов, чего угодно, в крайнем случае, для обычных кексов. Они вызовут куда больший интерес у детей, чем традиционная выпечка в форме большого кекса.
Итак, наполнив формочки тестом, поместите их выпекаться в уже прогретую духовку примерно на 25-30 минут.
Готовую выпечку остудите и можете баловать своих маленьких гурманов!
