Пиццу любят практически все. Но временами мы отказываем себе в ней, считая ее вредной пищей и боясь потолстеть. Это не должно быть так. Несколько простых кулинарных преобразований превратят ее в питательную и вкусную идею на обед или ужин. В этом рецепте мы будем использовать лаваш, брокколи и несколько сыров. Из этих ингредиентов мы быстро и легко получим блюдо, которое, помимо великолепного вкуса, обеспечит наш организм довольно большой дозой витаминов и минералов.
Понадобится:
2 тонких коржа-основы (готовых, либо приготовленных собственноручно)
2 ст. л. растопленного сливочного или оливкового масла
2 зубочка чеснока (измельченные)
¼ ч. л. сушеной зелени петрушки
¼ ч. л. базилика
2 стакана соцветий брокколи
1 ½ стакана тертого твердого сыра (предпочтительно смесь чеддера, гауда и сыра пармезан)
2-3 ст. л. покрошенного сыра фета
Как приготовить:
Прогрейте духовку до 175 ° С.
Растопите масло и обжарьте на нем чеснок с петрушкой и базиликом. Затем смажьте полученной ароматной смесью коржи. После чего поместите их в духовку на 8-10 минут (непосредственно на решетку), пока они не станут золотисто-коричневыми и более пышными.
Брокколи обмойте под струей проточной воды, разберите на соцветия, обсушите и порежьте на еще более мелкие кусочки. Далее обжарьте их на масле или отварите (погрузив на несколько минут в кипящую воду), пока они станут ярко-зелеными и мягкими. После этого выньте капустные сегменты и сцедите от жидкости, либо промокните от жира.
На следующем этапе натрите на терке сыры и хорошенько перемешайте их между собой.
Готовый сырный микс переложите в одну миску с брокколи. Еще раз все промешайте и распределите на коржах-основах. Поверх слоя из твердых сыров посыпьте измельченный сыр фета.
Поместите пиццы в духовку и запекайте около 15-20 минут, пока тесто не станет хрустящим, а сыры не расплавятся.
Приятного вам аппетита!
