Простой, но очень вкусный, тающий во рту пирог, который, поверьте, просто невозможно испортить во время приготовления даже начинающему кулинару.
Понадобится:
Яблоки – 1кг
Мука – 1 стакан
Манка – 1 стакан
Сахар – 1 стакан (хорошо смешать белый с коричневым)
Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой
Корица – 1 ч.л.
Цедра лимона – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка
Масло сливочное 30-40г
Квадратная форма для выпечки 25*25 см
Приготовление:
Яблоки очистите от кожуры и плодоножек с семенами, натрите на терке, после чего соедините и промешайте фруктовую массу с лимонной цедрой.
В отдельной посуде просейте муку. Добавьте к ней остальные сухие ингредиенты – разрыхлитель, манку, сахар и соль. Тщательно все перемешайте и разделите на три части.
Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте манкой или панировочными сухарями.
СОВЕТ: промасливая форму, попробуйте добавить к сливочному маслу самую малость масла оливкового. От этого ваше тесто будет иметь еще более приятный аромат.
Далее наполните форму.
Первым слоем всыпьте одну часть мучной смеси, а на нее выложите половину яблочной начинки. Сверху посыпьте корицей (половиной нормы).
Затем всыпьте вторую часть сухого теста и распределите на нем оставшиеся яблоки, которые снова посыпьте корицей.
Завершающий слой – третья часть сухой мучной смеси. А поверх нее разложите тонкими ломтиками (пластинами) масло.
Поместите наполненную форму в разогретую до 180°C духовку и выпекайте примерно 50-60 мин.
Готовую выпечку остудите, а после при желании посыпьте сахарной пудрой.
Только полностью остывший, нарезайте пирог на порции и угощайте своих домашних.
Приятного Вам аппетита и фруктового удовольствия!
