Йогуртовый пирог с нектаринами и черникой

Йогуртовый пирог с нектаринами и черникой


Быстрый в приготовлении фруктово-ягодный пирог, который чудесным образом оправдает себя в качестве чего-то сладкого и не только к кофе (чаю).

Понадобится (12 порций):

1,5 стак. муки

2 ч.л. разрыхлителя

0,5 ч.л. соды

25-30г сливочного масла

1 стак. сахара

2 яйца

0,5 стак. греческого йогурта

1,5 стак. черники

2-3 шт. нектарина

Приготовление:

Нектарины очистите от кожицы, удалите косточки и нарежьте ломтиками. Чернику промойте под струей проточной воды и выложите на сито, чтобы стекла влага и ягоды естественным образом обсохли.

Смешайте в миске просеянную муку, разрыхлитель и соду.

В отдельной емкости разотрите в пушистую массу масло с сахаром. Когда масса станет относительно однородной, добавьте яйца и йогурт – взбивайте миксером (блендером) на высоких оборотах в течение 1-2-х минут. После чего введите муку и вымешивайте до полного объединения компонентов (при работе с девайсом достаточно буквально около одной минуты).

Форму для выпечки (d=23см) застелите пергаментом и влейте в нее полученное тесто. Поверх него разложите подготовленные ломтики нектарина и ягоды. Наполненную форму поместите выпекаться на 30-40 минут в духовку, предварительно прогретую до 180С. (Желательно уже через полчаса проверить тесто на готовность традиционно «сухой спичкой» и если оно готово, допекать его еще 10 минут уже не нужно.)

Готовую выпечку остудите. Перед подачей на стол припорошите пирог  сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита!

новости

Комментарии:

Обсуждение закрыто.