Быстрый вкусный пирог для занятых людей, просто смешайте все ингредиенты, поставьте в духовку, запекайте и наслаждайтесь!
Понадобится:
2 стакана муки мелкого помола
180 г сливочного масла
1,5 стакана сахара-песка
4 яйца
около 430 г натурального йогурта
1,5 чайных ложки разрыхлителя
1щепотка соли
1 столовая ложка ванильного сахара
1горсть миндальных хлопьев
2 стакана ягод черники
для глазури:
плитка молочного шоколада
немного молока
Для заявленного набора продуктов подойдет прямоугольная форма примерно 40*10см (38*12см).
Способ приготовления:
Смешайте обычный сахар с ванильным, после чего разотрите с размягченным маслом до получения однородной пышной массы, а далее, непрерывно мешая, добавьте по одному яйцу (при этом промешивайте массу за каждым добавленным яйцом). Затем постепенно влейте йогурт и, в завершение порциями введите мучную смесь (просеянная мука + разрыхлитель + соль + миндальные хлопья). Чернику промойте под проточной водой, обсушите и небольшое ее количество отложите для украшения. Остальные ягоды обваляйте в муке и бережно подмешайте в тесто. Форму для выпечки застелите пергаментом, переложите в нее подготовленное тесто и поместите выпекаться в прогретую духовку (170°C) в течение примерно 1 часа (степень готовности пирога традиционно можно проверить методом сухой соломинки). Готовую выпечку остудите до комнатной температуры. А тем временем приготовьте глазурь, растопив на водяной бане шоколад с небольшим количеством молока. Приготовленной глазурью полейте пирог, и сверху посыпьте отложенными ягодами.
Приятного вам аппетита!
