Цитрусовый кекс с ванилью

Сладкоежкам на радость!.. Просто и быстро… Словно припорошенный снежком, приготовленный с теплом и заботой, такой кекс как нельзя кстати для уютных зимних посиделок в кругу друзей и близких. Чаепитие будет сказочным!

Понадобится:

тесто:

мука – 150г

разрыхлитель – 1/2 пакетика

яйца – 4шт.

сахар – 220г

масло сливочное – 150г + для промасливания формы

ваниль – 1 стручок

лимонная цедра (тертая) – 1/2 шт.

сироп:

апельсиновый сок – 250мл

сахар – 220г

апельсиновая цедра (ломтиками) – 1шт.

а также сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

Первым делом сварите сироп. Смешайте в сотейнике обозначенные в перечне продукты и, установив на плиту, прогрейте, пока растворится сахар. Доведите массу до кипения и продолжайте варить в течение 5-6 минут. После чего уберите готовый сироп с плиты и остудите.

Для замеса теста растопите и остудите до комнатной температуры масло. В глубокой емкости вспушите яйца. А затем выскоблите в них ванильную палочку. После чего старательно взбейте массу, необходимо чтобы она увеличилась примерно в три раза. А уже после просейте в нее смешанную с разрыхлителем муку. Следом поочередно добавьте растопленное масло, миндаль и лимонную цедру – добросовестно все перемешайте.

Самое время прогреть духовку (160С). Промаслите изнутри форму для выпекания (силиконовую смазывать не нужно) и влейте в нее тесто. Поместите наполненную форму в духовку, выпекайте около 45-50 минут. Готовую выпечку выньте из формы, и еще горячий кекс полейте приготовленным ранее сиропом. Через несколько минут щедро посыпьте сахарной пудрой.

Загрузка...
новости

Комментарии:

Обсуждение закрыто.