Великдень не за горами. Саме час подумати про цьогорічну святкову випічку. Якщо ви хочете прикрасити свій стіл, рекомендую приготувати різнокольорові бісквітні писанки. Це не тільки смачний десерт, але й чудова можливість для творчості, особливо якщо прикрасити їх смачною і яскравою глазур’ю. До того ж такі тістечка можна зробити не тільки у вигляді яйця, це може бути, скажімо, зайчик або інша фігурка. Та все ж саме писанки виглядають найкрасивіше, а ви можете прикрасити їх так, як вам заманеться і дозволять ваші художні здібності.
Для приготування рецепту знадобиться:
Інгредієнти для тіста:
- 1 склянка борошна
- 0,5 склянки цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 4 яйця
- 3 столові ложки оливкової олії
- 3 столові ложки води
- 0,5 чайної ложки оцту
- 1 щіпка солі
Інгредієнти для глазурі:
- 1,5 склянки цукрової пудри
- Сік і терта цедра 1 лимона
- Кольорові харчові барвники
Виконання:
Поперше відокремте жовтки від білків. А потім жовтки збійте із цукровою сумішшю (звичайний цукор + ванільний), додайте олію, воду, оцет і борошно, просіяне з розпушувачем. Перемішайте все разом. Окремо потрібно збити яєчні білки з дрібкою солі, після чого додати в тісто і акуратно перемішати.
Далі розігріваємо духовку до 180 градусів. Велике деко слід застелити папером для випічки й вилити на нього тісто. Випікайте бісквіт до золотистої скоринки (приблизно 15-20 хвилин).
З готового бісквітного коржа виріжте крашанки – ви можете зробити це великою формочкою для печива, але також можете зробити власну форму з картону і вирізати по контуру ножем.
Тепер глазур: до цукрової пудри потроху додайте лимонний сік і змішайте до однорідної маси, наприкінці – додайте цедру. Готово! Можна розділити глазур на порції по різних ємностях. Додайте до кожної харчовий барвник і можна зайнятись «розписом» наших писанок.
Як бачите, все досить не складно, то ж смачних та яскравих вам свят!
