Апельсиново-шоколадное печенье

печенье, шоколадное, рецепт
Апельсиново-шоколадное печенье

Ароматная домашняя выпечка, соблазняющая уже с первого взгляда. Апельсиновые солнышки в каждой печенюшке наверняка порадуют маленьких гурманов. Тем более, что натуральность ингредиентов без сомнения позволяет побаловать ими детвору.

Понадобится:

250г пшеничной муки

2 ст.л. какао-порошка

100г сливочного масла

6 ст.л. сахарного песка

1 яйцо

1ст.л. молока

для глазури:

170г сахарной пудры

3 ст.л. апельсинового сока

для украшения:

60г шоколада

апельсиновые дольки

дополнительно возьмите 1 ст.л. сливочного масла для смазывания противней

Из заявленого набора продуктов получается примерно 20 штут печенек.

Приготовление:

Смешайте просеянную муку с какао-порошком.

В отдельной посуде взбейте сахар с размягченным маслом. И не прерываясь, вбейте к образующейся массе яйцо, а вслед за ним введите и молоко. Продолжайте взбивать до однородности.

Теперь соедините пышную полученную массу с мучной смесью и вымесите тесто помягче.

Самое время прогреть духовку (180 °С).

На рабочей поверхности распылите муку и раскатайте тесто пластом не толще 5-7 мм. Любым удобным способом вырежьте из раскатанного теста кружки-основы.

Противни (а вам их скорей всего понадобиться два) промаслите и застелите бумагой для выпекания. Затем разложите по ним кружки печенья и выпекайте в уже прогретой духовке примерно 10-12 минут.

Остужать готовую выпечку желательно в два этапа. Первые 15 минут не снимайте с противня, а после переложите печенюшки на решетку и оставить уже до полного остывания.

А тем временем можно заняться глазурью и декором.

Так для глазури смешайте до состояния густой смеси апельсиновый сок с сахарной пудрой. Только сперва возьмите граммов 130 пудры и апельсиновый сок добавляйте постепенно по

чайной ложке до нужного состояния в итоге. Полученную глазурь выложите на уже остывшие кружки и дождитесь пока она застынет, прежде чем нанесете декор.

Соответственно для декора вам надлежит растопить шоколад (любым удобным для вас способом – будь то водяная баня или, скажем в микроволновке) и тонко нарезать апельсиновые дольки.

Если глазурь практически застыла, украсьте печенье, выкладывая на каждый глазированый кружок по апельсиновой дольке, разукрасив сверху растопленным шоколадом, как подскажет вам ваша фантазия.

новости

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий