Апельсиново-шоколадное печенье

Ароматная домашняя выпечка, соблазняющая уже с первого взгляда. Апельсиновые солнышки в каждой печенюшке наверняка порадуют маленьких гурманов. Тем более, что натуральность ингредиентов без сомнения позволяет побаловать ими детвору.

Понадобится:

250г пшеничной муки

2 ст.л. какао-порошка

100г сливочного масла

6 ст.л. сахарного песка

1 яйцо

1ст.л. молока

для глазури:

170г сахарной пудры

3 ст.л. апельсинового сока

для украшения:

60г шоколада

апельсиновые дольки

дополнительно возьмите 1 ст.л. сливочного масла для смазывания противней

Из заявленого набора продуктов получается примерно 20 штут печенек.

Приготовление:

Смешайте просеянную муку с какао-порошком.

В отдельной посуде взбейте сахар с размягченным маслом. И не прерываясь, вбейте к образующейся массе яйцо, а вслед за ним введите и молоко. Продолжайте взбивать до однородности.

Теперь соедините пышную полученную массу с мучной смесью и вымесите тесто помягче.

Самое время прогреть духовку (180 °С).

На рабочей поверхности распылите муку и раскатайте тесто пластом не толще 5-7 мм. Любым удобным способом вырежьте из раскатанного теста кружки-основы.

Противни (а вам их скорей всего понадобиться два) промаслите и застелите бумагой для выпекания. Затем разложите по ним кружки печенья и выпекайте в уже прогретой духовке примерно 10-12 минут.

Остужать готовую выпечку желательно в два этапа. Первые 15 минут не снимайте с противня, а после переложите печенюшки на решетку и оставить уже до полного остывания.

А тем временем можно заняться глазурью и декором.

Так для глазури смешайте до состояния густой смеси апельсиновый сок с сахарной пудрой. Только сперва возьмите граммов 130 пудры и апельсиновый сок добавляйте постепенно по

чайной ложке до нужного состояния в итоге. Полученную глазурь выложите на уже остывшие кружки и дождитесь пока она застынет, прежде чем нанесете декор.

Соответственно для декора вам надлежит растопить шоколад (любым удобным для вас способом – будь то водяная баня или, скажем в микроволновке) и тонко нарезать апельсиновые дольки.

Если глазурь практически застыла, украсьте печенье, выкладывая на каждый глазированый кружок по апельсиновой дольке, разукрасив сверху растопленным шоколадом, как подскажет вам ваша фантазия.