Печень с тыквой

Печень с тыквой

При приготовлении печени мы обычно ограничиваемся обжариванием ее на луке. Это быстро и вкусно. И все же, стоит попробовать практиковать время от времени дополнять ее и другими компонентами. К примеру, тыквой!  Органичное соединение вкусов, и визуально блюдо выглядит более нарядно.

Вам понадобится:

(3 порции)

2 луковицы

около 400 граммов тыквы (вес после очистки)

куриной печени примерно 10 шт.

60г свежей зелени петрушки,

мука для панировки печени

масло растительное для обжарки

и по вкусу специи: перец черный свеже смолотый, соль и паприка молотая

Приготовление рецепта:

Очищенную тыкву нарежьте кубиком примерно 1 см.  А вот очищенный лук шинкуйте перьями. После чего обжарьте его в масле до прозрачности.  Добавьте к нему тыкву и продолжите обжаривание, пока тыква не станет мягкой. Во время приготовления приправьте овощи специями по вкусу.

Кроме того, промойте, очистите и обсушите печень. А затем запанируйте каждый кусочек в муке. И подготовленную таким образом, в течение примерно 10 минут поджарьте ее до мягкости на масле, не забывая сдобрить солью с перцем. К уже мягкой подрумяненной печени добавьте тыквенно-луковый дуэт, бережно перемешайте, через пару минут всыпьте мелко рубленную зелень, также аккуратно перемешайте еще разок и снимите с огня. Блюдо готово!

Приятного вам аппетита!

Загрузка...
новости

Комментарии:

Обсуждение закрыто.