Мало того, що він виглядає дуже чарівно, так ще й має чудовий смак.
Знадобиться:
(приблизно на 5 порцій)
- 3 досить великі бульби картоплі
- 4 яйця
- 300 грамів малосольного оселедця
- 200 грамів маринованих печериць
- 2 головки ріпчастої цибулі
- а також
- майонез і свіжа кропова зелень
маринад для цибулі:
- на 2 цибулини
- 1ч.л. солі
- 1ст.л. цукру
- 3ст.л. 9-ти % оцту
- 200 мл води
Виконання:
Попередньо відваріть картоплю «в мундирі», дайте охолонути й очистіть від шкірки.
Також окремо зваріть круто яйця і теж остудіть і почистіть.
А поки необхідні продукти варитимуться, замаринуйте цибулю.
Шаткуйте цибулю як самі забажаєте, чверть-кільцями або ж звичайним мілким кубиком і залийте крутим окропом (буквально на 2-3 хвилини). Потім воду злийте, а до шаткованої цибулі додайте сіль, цукор і оцет. Перемішайте все і залиште на деякий час (від 15 до 30 хвилин), після чого після чого зцідіть цибулю від рідини.
Саме час подрібнити окремі інгредієнт. А саме: оселедець нарізати невеликими шматочками, картоплю і яйця нарізати дрібними кубиками. Також дрібними шматочками слід нарізати гриби, але достатньо навіть буде розрізати їх навпіл, якщо вони маленькі. Далі складіть подрібнені компоненті в миску, додайте до них мариновану цибулю та заправте салатну масу майонезом
Наступним сформуйте салат. Отже, на сервірувальну тарілку викладіть повну столову ложку приготовленої суміші, потім зверху викладіть вже половину столової ложки суміші, а потім (знову зверху) ще третину столової ложки суміші. Злегка притисніть ложкою боки, формуючи таким чином конус-пагорб. І зробіть таких декілька пагорбів.
3 зведені вершини прикрасьте гілочками кропу і подавайте до столу.
Порада:
До речі, цей салат можна приготувати трохи заздалегідь.
Можна приготувати масу напередодні ввечері, потім зберігати її в холодильнику. А перед подачею надати форму і прикрасити кропом.
Смачного!
