Известный и любимый многими салат займет достойное место и разнообразит праздничное меню в продолжительной череде новогодних пиршеств.
Понадобится:
куриное филе – 300г
помидоры – 1 шт.
огурцы – 1шт.
твердый сыр – 50г
чеснок – 1 зубок
соль и черный молотый перец – по вкусу
майонез для заправки (примерно 1,5 ст.л.)
зеленый лук
картофель – 2 средних корнеплода
а также растительное масло для обжарки картофеля
Как приготовить рецепт:
Мясо отварите, остудите и некрупно нарежьте и переложите в салатник. Мелким кубиком порежьте помидор и добавьте к измельченному филе. Огурец по желанию следует либо шинковать тонкой соломкой, либо можно натереть на терке и также добавить в салатник. Следующим добавьте тертый на крупной терке сыр. После чего, самое время дополнить салатную массу отжатым через пресс чесноком и сдобрить традиционно специями (соль + перец). Хорошенько все перемешайте, заправьте майонезом и отставьте в сторонку.
Мелко покрошите перья зеленого лука и переложите в отдельную посуду.
На терке для корейской морковки натрите (по возможности максимально тонко) очищенные клубни картофеля (но можно при желании и вручную ножом настругать тоненькой соломкой). Затем прогрейте в сковороде растительное масло и слегка обжарьте в нем, закладывая небольшими порциями картофельную соломку. Подрумяненную картошечку выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки жира.
Далее, заправленную майонезом, салатную массу небольшой горкой выложите на блюдо для подачи. Потом со всех сторон обложите ее картофельной соломкой и слегка присолите. завершающий штрих – посыпьте зеленым луком. Салат готов!
Обязательный нюанс – до подачи на стол «муравейник» должен некоторое время настояться в холодильнике. Приятного аппетита!
