Салат, в якому небагато інгредієнтів, але чудовий смак! Головна його перевага в тому, що він заправляється рідкою заправкою, а не важким майонезом. Виходить смачно і поживно. Такий салат ідеально підходить для сімейної вечірки або садового барбекю.
Знадобиться:
- 4 великі картоплини
- 2 червоні цибулини
- 4 великих маринованих огірка
- 1банка червоної квасолі
- 40-60 грамів міксу свіжої зелені (петрушка + кріп)
для соусу:
- ½ склянки молока
- 3 ст.л. майонезу
- 3 ст. л. натурального грецького йогурту
- 1 повна столова ложка цукрової пудри
- 2 ст.л. оцту
- сіль та перець за смаком.
Виконання:
Відварити картоплю в мундирі, охолодити, покласти на деякий час в холодильник (охолоджена картопля краще ріжеться).
Квасолю відцідити від рідини та промити її через сито.
Картоплю нарізати великими кубиками, цибулю – пір’ям, а огірки – півкільцями, якщо великі, або кружечками, якщо менші.
Дрібно покришити зелень.
Скласти всі інгредієнти в простору ємність.
Саме час приготувати соусну заправку, для чого потрібно поєднати всі зазначені в переліку інгредієнти, та ретельно вимішати до стану однородного соусу. Заправка готова!
Приготований соус-заправку додати до салатної суміші (третину соусу слід ще залишити) та старанно але й водночас обережно перемішати. Потім салат потрібно помістити у холодильник щонайменше на 5 годин, а краще на ніч, і знову спробувати на смак, після чого додати залишену порцію соусу. Салат має бути злегка солодкуватим, але витриманим.
Цей салат настільки смачний, що ви могли б з’їсти всю порцію самі! То ж СМАЧНОГО!
