Салат из индейки с горошком под соусом из авокадо

Салат из индейки и авокадо

Понадобится:

300г копченой индейки

200г консервированного горошка

1 репчатую луковицу

1 стручок сладкого зеленого перца

свежая зелень кинзы

листья салата сорта ромэн или айсберг

Для соуса:

1 большой спелый авокадо

1 ½ ст.л. сока лайма или лимона

1 ½ ст.л. соуса чили

3 ст.л. оливкового масла

1 зубок чеснока

и по вкусу соль, перец

Как приготовить:

Начните с приготовления соуса.

Загрузите в блендер мякоть авокадо, тертый чеснок, а также остальные заявленные для соуса ингредиенты и, приправив микс солью с перцем,  перебейте до однородной консистенции.

Подготовьте компоненты для основы салата.

Так, мясо птицы порежьте кубиком примерно 1*1см.

Аналогично измельчите и очищенный от плодоножки и семян зеленый перец.

Луковиц у разрежьте на четыре части и тонко шинкуйте.

Мелко порубите промытую и обсушенную кинзу.

Все эти измельченные компоненты в компании с горошком соедините между собой в отдельной просторной емкости.

После чего заправьте овощную массу соусом и бережно перемешайте.

Подавайте салат порционно, выкладывая сами салатные порции на листьях салата в тандеме с хрустящим багетом либо сухариками пшеничного хлеба.

Приятного аппетита!

новости