Цей салат можна приготувати з яловичої, свинячої або курячої печінки. Результат виходить чудовим, незалежно від того, який вид печінки використовується. Приготування не займає багато часу, але закуска виходить достатньо ситною і дуже смачною.
Знадобиться:
300-350 г яловичої печінки, або свинячої, або курячої
2-3 маринованих корнішони
3 яйця
Сіль, за смаком
⅓ ч.л. рослинної олії
Чорний перець, за смаком
Майонез, за смаком
Приготування:
Покладіть печінку в каструлю, залийте водою і варіть до готовності.
Приготування яловичої або свинячої печінки займає близько 20-30 хвилин, курячої – близько 10-15 хвилин.
Готову печінку зніміть з вогню і залиште остигати.
Тим часом можна нарізати субпродукти та корнішони невеликими шматочками.
Наступні яєчні млинці…
Збиваємо яйце з дрібкою солі.
Змащуємо сковороду олією та розігріваємо на середньому вогні.
Виливаємо яєчну масу, притискаємо і смажимо з обох боків.
Таким же чином приготуйте ще два яєчні млинці.
Дайте їм охолонути, після чого поріжьте невеликими шматочками або соломкою.
Складові готові, потрібно їх лише об’єднати. Отже у просторій ємності змішайте огірочки, печінку та млинці.
Не забудьте присмачити сіллю, перцем, та заправьте салат майонезом.
Подавайте салат з печінки як закуску.
Смачного!
