Простой в приготовлении, эффектный в подаче, а главное вкусный яичный салат в виде закуски в крупных макаронных ракушках.
Понадобится:
14 шт. конкильони (больших макаронных ракушек)
3 яйця
1⁄2 лука-порея (белой его части)
1⁄2 стакана консервированной кукурузы
100 г ветчины
1-2 зубочка чеснока
2-3 ст. л. майонеза
1-2 ст. л. густого натурального йогурта или сметаны
соль, перец
Как приготовить:
Сварите вкрутую яйца, остудите, очистите и порежьте кубиком (0,7-1см).
Аналогично порежьте ветчину.
Слейте воду с кукурузы.
Мелко шинкуйте белую часть лука-порея и насколько возможно мелко порубите ножом чеснок.
Переложите все компоненты в салатник, приправьте микс солью с перцем и хорошенько перемешайте салатную массу.
Заправьте салат йогуртом.
В подсоленной воде с добавлением растительного масла и согласно рецепту не упаковке приготовьте конкильони.
После чего слейте воду, охладите и наполните ракушки салатом.
До подачи на стол, сохраняйте блюдо в холодильнике, накрыв фаршированные макароны фольгой.
Приятного аппетита!
