Вершковий йогурт, приємна кислинка маринованого бурячка, пікантність бринзи та солодкість карамелізованих волоських горіхів створюють неймовірне поєднання смаків. Приготування цієї композиції займе не більше 15 хвилин вашого дорогоцінного часу, зате результат – і за смаком, і за зовнішнім виглядом – буде гідний ресторану.
Інгредієнти
- грецький йогурт – 500 мл
- маринований буряк – 200г
- бринза – 150г
- волоські горіхи – 1 пригорща
- вершкове масло – 1ч.л.
- цукор – 1ст.л.
- а також за смаком свіжа зелень петрушки та чорний мелений перець
Приготування:
Подрібнюємо зелень. А маринований буряк і бринзу нарізаємо кубиками однакового розміру.
Ядра волоських горіхів, цукор і вершкове масло викладаємо на сухій пательні і смажимо, помішуючи, допоки цукор не розтане і горіхи не покриються цукровою глазур’ю. Після чого перекладаємо горіхи на папір для випічки, охолоджуємо і подрібнюємо.
Наступним розливаємо йогурт у скляні креманки, десертні тарілки або склянки.
За бажанням у йогурт можна додати пару дрібно нарізаних або видавлених зубчиків часнику.
І далі чергуємо буряк і бринзу, а на завершення посипаємо перцем, подрібненою зеленню петрушки та карамелізованими волоськими горіхами. Солити не потрібно, оскільки бринза досить солона сама по собі.
От і все. Смачного!
