Треска с тушеными овощами

Треска с тушеными овощами

Треска с тушеными овощами. Рецепт польской кухни – вкуснейшее рыбное блюдо. Это настоящая кухонная магия – простые ингредиенты и удивительный результат.

Понадобится:

Филе трески: свежее – 350г, замороженное – 300г

Морковь – 3шт.

Корень сельдерея – ½  среднего корнеплода

Репчатый лук – 1 головка

Сливки 18-20% – 200мл

Сливочное масло – 1ст.л.

Соус четыре сыра от Knorr – 1 пакетик

Растительное масло – 1 ст.л. для обжарки овощей

Черный молотый перец – 1 щепотка

Приготовление:

На крупной терке натрите очищенные  морковь и сельдерей, а также шинкуйте кубиком луковицу.

Обжарьте все овощи в масле в течение 7 минут, затем приправьте перцем и положите в форму для запекания.

На эту овощную шубку выложите рыбу.

Прогрейте духовку (200С).

Приготовьте соус-заливку. Для этого влейте в сотейник сливки, всыпьте к ним содержимое пакетика Knorr и варите на медленном огне в течение 5 минут.  Добавьте в соус сливочное масло и варите до загустения массы (еще буквально 2-3 минуты).

Готовым соусом залейте рыбу с овощами и поместите наполненную форму запекаться в духовку на 20 минут.

При желании во время подачи блюдо можно украсить веточкой зелени и несколькими дольками лимона.

Приятного аппетита!

P.S.  Для воплощения заявленного рецепта можно использовать и другие виды рыб.  К примеру, отлично подойдет судак.  А на какой вариации остановиться – доверьтесь собственному вкусу.

Комментарии:

Обсуждение закрыто.