Треска с тушеными овощами. Рецепт польской кухни – вкуснейшее рыбное блюдо. Это настоящая кухонная магия – простые ингредиенты и удивительный результат.
Понадобится:
Филе трески: свежее – 350г, замороженное – 300г
Морковь – 3шт.
Корень сельдерея – ½ среднего корнеплода
Репчатый лук – 1 головка
Сливки 18-20% – 200мл
Сливочное масло – 1ст.л.
Соус четыре сыра от Knorr – 1 пакетик
Растительное масло – 1 ст.л. для обжарки овощей
Черный молотый перец – 1 щепотка
Приготовление:
На крупной терке натрите очищенные морковь и сельдерей, а также шинкуйте кубиком луковицу.
Обжарьте все овощи в масле в течение 7 минут, затем приправьте перцем и положите в форму для запекания.
На эту овощную шубку выложите рыбу.
Прогрейте духовку (200С).
Приготовьте соус-заливку. Для этого влейте в сотейник сливки, всыпьте к ним содержимое пакетика Knorr и варите на медленном огне в течение 5 минут. Добавьте в соус сливочное масло и варите до загустения массы (еще буквально 2-3 минуты).
Готовым соусом залейте рыбу с овощами и поместите наполненную форму запекаться в духовку на 20 минут.
При желании во время подачи блюдо можно украсить веточкой зелени и несколькими дольками лимона.
Приятного аппетита!
P.S. Для воплощения заявленного рецепта можно использовать и другие виды рыб. К примеру, отлично подойдет судак. А на какой вариации остановиться – доверьтесь собственному вкусу.
