Полезное, питательное и легкое в приготовлении кулинарное предложение – рулетики с пастой из копченой рыбы – отличный вариант для завтрака, ужина или обеда в коробке на вынос.
Одной из изюминок этого блюда можно смело назвать блины, которые приготовлены без муки. Эти необычные “блины” – отличная альтернатива для людей, которые придерживаются здорового или спортивного образа жизни, или скажем в данное время находятся на безглютеновой диете. Они имеют прекрасный вкус как со «сладкой» начинкой (из творога или джема), так и варианте с овощами, мясом или рыбой, а также в качестве основы для рулетов.
Понадобится:
для блинов:
2 яйца
20 мл сливок 30% жирности
немного топленого масла для жарки
для рыбной пасты:
50 г копченой скумбрии
50 г копченого палтуса
30 мл яичного майонеза
50 г лука
соль
молотый черный перец
Приготовление:
Первым делом приготовьте блины. Яйца следует смешивать или взбивать венчиком со сливками. Затем на горячей сковороде растопите немного жира и обжарьте 1-2 блинчика в зависимости от размера сковороды.
На очереди – начинка-паста.
Рыбу очистите от кожи, от костей и аккуратно порежьте. Мелко шинкуйте лук и смешайте с уже измельченными скумбрией и палтусом. Приправьте массу по вкусу специями и заправьте майонезом.
Когда будут пожарены блины и готова начинка, приступайте к формированию роллов.
Разложите рыбную начинку на блины. Кстати на этом этапе при желании вы можете также добавить покрошенные огурец, салат или, скажем, авокадо. После чего, сверните каждый блин в рулет.
А далее опять таки на ваше усмотрение, либо сразу же перед подачей нарежьте их на небольшие порции-роллы, либо же презентуйте цельными рулетиками.
Приятного вам аппетита!
