Суп-пюре с кукурузкой

Суп-пюре с кукурузой и курицей

Нежный с пикантно-сладкой ноткой во вкусе, этот суп очарует не только ваших домашних гурманов, но и непосредственно самих хозяюшек. А составляющие его ингредиенты настолько простые и доступные, что наверняка найдутся в продуктовом арсенале у большинства из них.

Понадобится:

2 курных бедра

300-340 гг кукурузы (косервированной)

1 морковку

1 репчатую луковицу

3 шт. средних картофелины

1 горсть сушеных грибов

100мл сливок

И по вкусу традиционные соль с черным молотым перцем

Приготовление рецепта:

В 1,5 литровую кастрюлю погрузите мясо, залейте водой  и дождитесь, пока закипит.

Тем временем подготовьте отдельные ингредиенты. Так, шинкуйте луковицу, небольшим кубиком порежьте картофель и на крупной терке натрите морковку.

Сняв пенку с бульона после его закипания, добавьте в кастрюлю с  супом измельченные компоненты, а вместе с ними и вымытые предварительно замоченные грибочки.

Приправьте солью и убавив огонь до малого, продолжайте варить суп до готовности бедрышек. После чего выньте их и временно переложите на отдельную тарелку.

Кроме того в отдельную емкость отлейте половину бульона.

А в кастрюльку с супом всыпьте кукурузку и варите все еще  последующие 5-6 минут, а после, убрав с огня, блендируйте содержимое кастрюли в пюре.

Далее введите в пюре сливки, влейте вторую часть бульона и верните бедрышки. Сдобрите перцем и снова доведите суп до кипения, после чего его уже можно дегустировать.

Подавайте к столу вместе с ржаными гренками.

Приятного вам аппетита!

 

 

Комментарии:

Обсуждение закрыто.