Солянка с сырками

Солянка с сырками

Не бюджетный супчик, зато согревающий, сытный и вкусный! Такой рецепт – самое оно для сезонного меню.

Понадобится:

Готовый мясной бульон – 2 л

Копченая грудинка – 250г

Колбаса вареная (сосиски) – 100г

Колбаса копченая (ветчина) – 100г

Репчатый лук – 3 головки

Сырки плавленые – 2 шт.

Огурцы соленые – 2 шт.

Паста томатная – 3 ст.л.

Лимон – ½ шт.

Оливки – ½ банки

Свежая зелень – микс петрушки с укропом

Соль, перец – по вкусу

Масло растительное для обжарки

Как приготовить:

Первым делом измельчите некоторые ингредиенты.

А именно, мясные компоненты нарежьте небольшой соломкой, огурчики – кубиком, а лук шинкуйте тонкими полукольцами.

Мясную соломку отставьте в сторонку.

Лук вместе с огурцами обжарьте на растительном масле.

Когда лук подрумянится, добавьте к овощам томатную пасту. Потушите массу примерно 5-6 минут и снимите с огня.

Мясной бульон доведите до закипания, после чего погрузите в него измельченные мясные продукты с овощной поджаркой и варите 10 минут.

А пока порежьте кубиком (1см*1см) плавленые сырки.

По истечении указанного времени всыпьте их в суп и, помешивая, дайте им расплавиться.

Самое время сдобрить блюдо солью с перцем.

Вслед зачем, выключите огонь и дайте супу еще 10 минут настояться.

Подавая на стол, разлейте солянку порционно и в каждую из них положите по кружку лимона, несколько оливок и, заправив (при желании) сметаной, посыпьте мелкорубленой свежей зеленью.

Приятного вам аппетита!

Комментарии:

Обсуждение закрыто.