Чудесный рецепт для семейной трапезы. Такое блюдо не потребует от вас больших финансовых затрат и в то же время порадует своим вкусом. Одним словом, незатратно, просто, ароматно! Очень нежный супчик, без добавки точно не обойтись!
Понадобится:
Картофель – 1кг
Вешенки – 400г
Морковь – 1шт.
Лук репчатый – 1шт.
Плавленый мягкий сыр (со вкусом грибов) – 300г
Черешковый сельдерей – 2 стебля
Свежая укропная зелень – 1 пучок
Масло сливочное – 50г
Приготовление:
Первым делом очистите, вымойте, нарежьте средним кубиком и отварите картошечку с морковкой. В процессе варки добавьте к овощам в бульоне шинкованные луковицу и сельдерей. По мере готовности овощей, воспользовавшись блендером, пюрируйте суп и следом подмешайте сыр. Вешенки порежьте на традиционные для грибов пластины, после чего обжарьте в сливочном масле. Затем разделите их на две части. Половину заложите непосредственно в суп и перемешайте. А вторую грибную часть разделите по порциям, выложив в центре каждой поверх пюрированой массы. И тут же дополнительно припорошите каждую порцию мелко порубленной зеленью.
Приятного аппетита!
