холодник из свеклы

Холодник

29.04.2020 Елена 0

С приходом весны и появлением новой порции свежих овощей традиционно появляется желание к кулинарным импровизациям. Одна из которых, холодник – весенний, вкусный и полезный холодный […]

Сырный суп “Восторг”

28.01.2020 Елена 0

Заявленный рецепт – настоящая услада для сырных гурманов. Суп из трех видов сыра подается с поджаренным хлебом и черным кунжутом. Наиболее вкусен в горячем виде. […]

Грибной крем-суп с чесноком и тимьяном

21.12.2019 Елена 0

Понадобится:ассорти из лесных грибов – 500г (свежие/заморозка)овощной бульон – 400млрепчатый лук – 2 головкичеснок – 2 зубочкатимьян – 1 веточкасливки – 200млмасло сливочное – 50гсоль, перец – по вкусуа также для презентации: 1-2 тимьяновые веточки и пшеничные сухарикиПриготовление:Начните традиционно с подготовки ингредиентов. Так лук с чесноком очистите и мелко шинкуйте. Веточки тимьяна промойте под проточной водой и, обсушив, оборвите листочки.Также промойте в воде грибы, после чего сцедите от излишней влаги.Кроме того, прогрейте, но не кипятите бульон.Далее возьмите посуду с толстым дном и обжарьте в ней в растопленном и хорошо разогретом сливочном масле микс из лука, чеснока и тимьяна.Доведите до прозрачности лука, вслед за чем заложите в кастрюлю к обжарке грибное ассорти и, периодически помешивая, продолжите процесс до полуготовности грибов.Затем влейте к овощной массе горячий бульон.  Дайте супу закипеть и, убавив огонь до тихого, варите еще 10 минут. По истечении этого времени уберите суп с огня и пюрируйте блендером (миксером). А непосредственно во время пюрирования введите в массу сливки.Верните кастрюлю с супом на плиту, приправьте солью с перцем и прогрейте суп вновь.Готовый суп-пюре разлейте порционно и подавайте на стол с сухариками и декорируя тимьяном.Приятного вам аппетита!

Суп-пюре «Грибна я рапсодия»

Суп-пюре «Грибная рапсодия»

10.12.2019 Елена 0

Чудесный рецепт для семейной трапезы. Такое блюдо не потребует от вас больших финансовых затрат и в то же время порадует своим вкусом. Одним словом, незатратно, […]

Чечевичный суп на сале

05.12.2019 Елена 0

Для приготовления чечевичного супа на сале Понадобится: 2литра овощного бульона 500г чечевицы 1 репчатая луковица 1 стебель лука-порея 4 морковки 6 помидоров 50г сала 1ст.л. […]

Суп с курицей и шампиньонами

Суп с курицей и шампиньонами

15.10.2019 Елена 0

Вкусный и ароматный суп с курочкой и овощами для повседневного меню.Понадобится:1 двойное куриное филе3 репчатые луковицы2 зубочка чеснока7 ст. л. растительного масла300 г сладкого перца300 […]

1 2 3 6