Чудесное блюдо выходного дня для душевной семейной трапезы.
Понадобится:
1л куриного бульона
150-250г шампиньонов
4 клубня картофеля
2 плавленых сырка
2 яйца
зелень
соль, перец – по вкусу
Как приготовить:
Доведите бульон до кипения, опустите в него очищенный и нарезанный картофель и варите до готовности. Грибы промойте, измельчите традиционно пластинами и погрузите в кипящий суп. А следом за ними нарезанные кубиком сырки и перемешайте, пока они расплавятся. Приправьте по вкусу солью с перцем, окончательно перемешайте, выключите огонь и дайте супу минут 10-15 настояться.
Подавая к столу, разливайте суп по тарелкам и в каждую порцию добавьте нарезанное кружками отварное яйцо и мелко рубленную зелень.
Вкусных выходных и приятного Вам аппетита!
