Запеканка по-шведски. Вы испечете ее через тридцать минут. Гости будут в восторге.
Понадобится:
1 кг картофеля
50-70гр куриной грудки
несколько ломтиков консервированного сладкого перца
горсть мелкорубленой зелени петрушки
4 яйца
4 ст. л. майонеза
3 ст. л. сметаны 18%-20% жирности
10 г любого твердого сыра в тертом виде
соль и перец
ложка специй для мяса курицы
1зубок чеснока
растительное масло для обжарки
Приготовление рецепта:
Очищенный картофель разрежьте пополам, вымойте и отварите в подсоленной воде до полуготовности.
Грудку также промойте и варите в воде, приправив солью и специями только в другой посуде.
Отварив компоненты, остудите их, порежьте кубиком и тщательно перемешайте.
Разогрейте в сковороде масло и обжарьте в нем до румянца картофель вместе с филе и мелко порубленным чесноком. После чего переложите все в жаропрочную форму и равномерно распределите в ней всю массу.
Вбейте в отдельную емкость яйца и вспушите их, приправив солью с перцем. Затем, не прерываясь введите майонез со сметаной. А следом поочередно добавьте тертый сыр, нарезанный кубиком консервированный перец и измельченную петрушку. Добросовестно вымешайте микс до возможного однородного состояния и залейте полученной массой картофель с курочкой.
Выпекайте полчаса при температуре 180°C.
