Прекрасный здоровый завтрак для всей семьи. Чудесный повод разнообразить ежедневное меню, когда привычные каши уже успели поднадоесть, а так хочется чего-то вкусненького.
Кухня в вашем доме это то место где выпроводите много времени. И каждую кухонную принадлежность вы стараетесь тщательно подобрать по своему вкусу.Что бы не тратить много времени на подбор различных аксессуаров и принадлежностей воспользуйтесь интернет магазином. Смотрите здесь товары для дома Казахстан
Понадобится:
240г пшена
300г молока 2,5% жирности
50г изюма (кураги, вишни, клюквы и др.)
550мл воды
2 яйца
40г сахара (в оригинальной вариации тростниковый, но возможен любой подсластитель)
около 3граммов топленого масла
1 щепотка соли
и для презентации возьмите на выбор мед, сметану, йогурт или ягоды
Как приготовить:
Чтобы отчасти сэкономить время на приготовления блюда, вы можете заранее приготовить основу для запеканки – пшенную кашу.
Пшено старательно промойте в проточной воде. Затем на 2 часа залейте крупу холодной водой, и после замачивания (по истечении этого времени) промойте повторно.
В кастрюльке вскипятите воду, после чего заложите в нее пшено и, накрыв крышкой, готовьте на небольшом огне следующие 5-7 минут. За это время воды в кастрюле практически не останется.
На этом этапе влейте горячее молоко и посолите. Все также под крышкой доведите кашу до готовности, проварив ее еще примерно все те же 5-7 минут. Готовую кашу остудите.
Тем временем на четверть часа в холодной воде замочите изюм.
К слову сказать, в этом рецепте изюм полнее заменяем другими не менее вкусными продуктами. В зависимости от собственных пристрастий вы можете смело использовать курагу, вишню, клюкву или другие ягоды либо сухофрукты с ярко выраженной вкусовой ноткой.
К холодной пшенной каше всыпьте сахар. Далее по одному вбейте яйца и промешайте до максимально возможной однородной массы. А затем добавьте промытый изюм.
Самое время прогреть духовку (180С).
Форму для запекания промаслите изнутри небольшим кусочком топленого масла (можно воспользоваться растительным).
Массу для будущей запеканки переложите в подготовленную форму, разровняйте и отправьте в уже разогретую духовку на 45минут.
Готовой запеканке дайте постоять в форме еще около 10-15 минут, тогда она намного легче будет выниматься из посуды.
При подаче на стол, запеканка из пшенки чудесно гармонирует со сметаной или ягодным миксом. Изумительно вкусный вариант готового блюда в подаче с медом. Причем в этом случае она одинаково хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
