Вкусное и быстрое рагу.
Понадобится:
(3порции)
600 г свиной вырезки
по одному маленькому стручку цветных сладких перцев (красный, желтый и зеленый)
1 лук-порей (белая часть)
2 моркови
2 стакана бульона
1 ч. л. муки
2 ст. л. соевого соуса
соль, перец
масло для жарки
Как приготовить рецепт:
- Вырезку вымойте, высушите и разрежьте пополам вдоль. Затем нарежьте мясо небольшими ломтиками-пластырями и слегка помните руками. Теперь приправьте его солью с перцем, а после обжарьте до готовности в горячем масле. По завершении процесса отставьте пока что в сторонку.
- На следующем этапе вымойте, обсушите и измельчите овощи. В частности перцы и морковь порежьте соломкой, а вот лук шинкуйте, прежде разрезав его на четыре части. Подготовленные продукты заложите в сковороду и в течение 5-7 минут обжарьте в разогретом масле. После чего влейте к массе бульон и варите на медленном огне еще 10 минут, пока овощи не станут мягкими (при необходимости порцию бульона можно увеличить). Спустя озвученное время добавьте соевый соус и загустите мукой. Далее переложите к овощной массе мясо и бережно аккуратными движениями перемешайте, для полного объединения вкусов.
Готовое блюдо гармонично сочетается с гарниром из риса. Подавайте к столу в теплом виде.
Приятного аппетита!
