Нежное мясо с овощами в ароматном соусе – настоящий обеденный шик, по-домашнему сытный и неимоверно вкусный.
Ингредиенты
6 кусков-стейков свиного ошейка
8 -10шт. шампиньонов (покрупнее)
1 крупный стручок красного болгарского перца
2 красные (фиолетовые) луковицы
мука для панировки
цыганский соус:
1 стакан воды
1 стакан пряного кетчупа
3 зубочка чеснока
1 щепотка розмарина
½ ч. л. острого перца
½ ч. л. молотой паприки
масло для жарки
Как приготовить рецепт:
Ошеек промойте, обсушите бумажной салфеткой и слегка отбейте. Затем панируйте мясо в муке и обжарьте в растительной масле на хорошо разогретой сковороде.
В отдельной посуде соедините заявленные ингредиенты для соуса и при помощи обычной ложки старательно вымешайте до однородности.
Далее на дно формы (блюда) для запекания уложите румяные мясные стейки. Сверху выложите разрезанные пополам грибы, а поверх них распределите шинкованный перьями лук. И следом нарезанный соломкой сладкий перец. В завершение залейте все соусом.
Поместите блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 80 минут.
Подавайте готовое мясо в соусе горячим, дополнив любимым гарниром (картофелем, рисом или пастой).
Приятного аппетита!
