Быстро, вкусно и под любой гарнир.
ПОНАДОБИТСЯ:
600г свинины
2 головки репчатого лука
3 средних соленых огурца
100г (4 ст.л. ) сметаны
Соль, перец молотый
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Мясо промойте, обсушите и нарежьте соломкой (как на бефстроганов).
Аналогично порежьте и соленый огурчики, а также шинкуйте полукольцами лук.
Затем на сильном огне буквально в течение пяти минут обжарьте мясо, после чего переложите его в другую посуду.
А в освободившейся сковороде на выделившемся свином жире обжарьте измельченный лук.
Как только луковая масса зарумянится, верните к ней свинину.
Следом добавьте огуречную соломку.
Влейте сюда же стакан воды и приправьте солью с перцем.
Дождитесь, пока содержимое сковороды закипит и после, убавив огонь до минимума, еще полчаса тушите блюдо под закрытой крышкой.
А буквально за пять минут до окончания тушения добавьте сметану.
Перемешайте, а выключив огонь, не снимайте с теплой плиты еще несколько минут.
Презентуя на стол, посыпьте готовое блюдо свежей рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
