Понадобится:
Куриные бедрышки – 400-500 гг
Брокколи – 250г
Лук репчатый – 1 головка
Чеснок – 1 зубок
Масло оливковое – 2 ст.л.
Соль, черный перец – по вкусу
Соус:
Сливки (пожирней) – 100мл
Сыр фета – 50г
Дижонская горчица – 2 ст.л.
Зира – 1 щепотка
А также по вкусу: соль, перец и микс сушеной зелени петрушки и кинзы.
Как приготовить:
Первым делом капустный вилок разделите на соцветия, добросовестно промойте под струей воды и, отварив до состояния Al dente (аль денте), откиньте на дуршлаг или сито. отвар капусный не выливайте.
Также на подготовительном этапе измельчите отдельные ингредиенты.
Так мясо отделите от кости и разрежьте полученные кусочки еще на меньшие 3-4 части (в зависмости от самого бедра).
Кроме того, шинкуйте луковицу и мелко порубите ножом чеснок.
А также натрите на мелкой терочке фету.
Затем в хорошо разогретом масле спассеруйте до прозрачности лук, после чего переложите к нему куриный гуляш с чесноком и в скором темпе обжарьте все до появления румяной корочки мяса.
На этом этапе самое время приправить наше блюдо солью с перцем, а после добавить в компанию к мясу брокколи и потушить еще буквально пару минут.
После этого залить все соусом, для которого в отдельном сотейничке соедините тертый сыр с отваром из-под брокколи. Сюда же добавьте остальные ингредиенты из рецептурного перечня, хорошенько перемешайте и в нужный момент залейте им содержимое сковорды и, накрыв крышкой, тушите примерно 6-8 минут.
Поверьте, это очень вкусно!
