Рецепт фаршированого перцю з волоськими горіхами

Рецепт фаршированого перцю з волоськими горіхами: традиційна страва з новим кулінарним поворотом

Завжди приємно, коли до звичних смаків ми додаємо новий елемент, який “гріє душу” та грає на смаку. Фарширований перець пробував кожен, і багато хто з нас його обожнює. До речі, овоч, який є одним з наших улюблених може бути приготований мільйоном способів. Скажімо, ви пробували фарширувати його начинкою з горіхами? Якщо ні, пропонуємо рецепт, який дасть волю вашій фантазії.

Інгредієнти:

(на порцію з 15-18 перців)

  • 1 картопля
  • 2 столові ложки олії
  • 3 ріпчасті цибулини
  • 2 лаврових листочки
  • ½  чайної ложки меленої червоної паприки
  • 1/3 ч.л. меленого перцю
  • 2 стебла цибулі-порею
  • 2 середні морквини
  • 1 чайна ложка солі
  • 150 г вареного рису
  • 200 г мелених волоських горіхів
  • 2-3 щіпки подрібненої зелені
  • вода

Приготування:

Налийте в сковорідку олію і дайте їй нагрітися. Коли олія нагріється, додайте шатковану дрібно ріпчасту цибулю і пасеруйте кілька хвилин. Потім додайте лаврове листя, перець і продовжуйте тушкувати.

Потім додайте нарізану цибулю порей і натерту на крупній тертушці моркву. Додайте зелень і продовжуйте тушкувати.

Щойно цибуля буде майже уготована, додайте завчасно відварений рис і мелені горіхи. Наприкінці додайте червону паприку. З начинкою впорались!

Підготуйте перці (вийміть зі стручків перетинки з насінням) і наріжте кружальцями картоплю. Наповніть перці начинкою і закрийте картоплею.

Фаршировані перці покладіть у глибоку каструлю, залийте водою і тушкуйте на слабкому повільному вогні протягом 1 години.

Коли перець протушкується, потрібно ще запекти наповнені стручки у розігрітій до 200 градусів духовці близько 15 хвилин.

Куштуємо і насолоджуємось, смачного!

новости