Конечно, постящимся, а также тем, кто придерживается вегетарианской диеты, совершенно не интересно будет читать рецепт приготовления в мультиварочном устройстве тушеного мяса.
Что же касается любителей мясной продукции, то им понравится обязательно такой рецепт тушеного мяса с карри и в кисло-сладком соусе, причем, такое блюдо очень просто готовится из самых обычных компонентов.
Следует отметить, что приготовление блюда по такому рецепту имеет свои какие-то особенности, которые в обязательном порядке нужно будет учесть, иначе мясо не получится таким сочным, как требуется.
Первое, что нужно сделать, так это выбрать мясо правильно, далее определиться необходимо и с какими-то дополнительными компонентами, естественно, выбрать следует еще и определенный режим, в котором нужно будет готовить пищу.
Что касается мяса, то выбирать необходимо куски, в которых не имеется ни единой косточки, но здесь есть исключения в виде свиных ребрышек, из которых получается замечательное тушеное мясо .
Опытные хозяйки и кулинары рекомендуют для приготовления такого замечательного и очень нежного мясного блюда использовать вырезку с лопатки или окорока, а также шейку.
По своему желанию и вкусу дополнительно добавить можно будет густой кетчуп или томатную пасту, йогурт натуральный или домашнюю сметану, а также чеснок, некоторое количество репчатого лука, сухофрукты, свежие фрукты и овощи. Естественно, чтобы блюдо получилось более ароматным, нужно добавить в него также какие-то любимые приправы, а также различные специи.
Итак, для приготовления в мультиварке тушеного мяса с карри и с кисло-сладком соусе понадобятся такие компоненты как:
– перчик молотый черный, а также каменная или морская соль (по своему усмотрению);
– масло дезодорированное растительное (половина стакана);
– кетчуп кисловато-сладкий (две или три ст. ложки);
– дольки чесночные очищенные (три или пять штук);
– вырезка говяжья (650 г);
– перчик сладкий покрупнее (две штуки);
– лук салатный красный или фиолетовый (три головки);
– морковка сочная крупная (две или три штуки).
Широкими, но тоненькими ломтиками нарезать нужно вырезку говяжью, причем, такой процесс осуществляться должен не вдоль волокон, а поперек.
Далее через пресс пропустить необходимо будет чесночные дольки, соединить с перчиком и каменной или морской солью чесночок и растереть все хорошенько. Переложить такую ароматную смесь в емкость, влить в необходимом количестве ароматизированное масло растительное, а в этот приготовленный маринад добавить нужно будет куски вырезки, оставить в покое мясо минут на тридцать.
Установить в мультиварочном устройстве режим выпечки, после чего до румяной приятной корочки с обеих сторон обжаривать куски мяса вместе с маринадом, причем, масло дополнительно добавлять нет необходимости.
Полукольцами следует нарезать салатный очищенный лучок, на три или четыре части поперек разрезать морковку, очистить перчик сладкий и после этого его нужно нарезать соломкой.
Теперь мясо слоем разложить на дне мультиварочного устройства, далее полукольцами разложить луковые полукольца, после этого остатки мясных кусочков выложить сверху. Все присыпать равномерно остатками лука, добавить некоторое количество кетчупа, водой залить все подготовленные продукты. Далее добавить нужно будет добавить небольшое количество воды, причем, его должно быть не менее одного стакана.
Посолить совсем немного, далее прикрыть необходимо крышку мультиварочного устройств, осуществлять процесс тушения в течение полутора, а лучше двух часов.
