Паштет из цукини прост и быстр в приготовлении.
Понадобится:
3 средние цукини
3 луковицы
¾ стакана панировочных сухарей
20 г любого твердого сыра
4 яйца
½ стакана растительного масла
¾ стакана манки
соль, перец
универсальная приправа
Как приготовить:
Очищенный лук шинкуйте мелким кубиком и переложите в просторную миску.
Кабачки помойте, обсушите (если молодые, чистить не обязательно) и вместе с сыром натрите на крупной терке.
После чего сырно-овощную массу смешайте с массой луковой.
Сюда же подмешайте панировочные сухари и следом манку.
Затем вбейте яйца, тщательно всё промешайте.
Добавьте растительное масло и снова добросовестно вымешайте до однородной консистенции.
В это же время приправьте по вкусу солью с перцем и сдобрите приправой.
Самое время прогреть духовку (180 °C).
Прямоугольную форму для выпечки кексов застелите пергаментов и переложите в неё тесто.
Выпекайте паштет в разогретой духовке в течение часа.
После вынимайте и оставьте остыть.
И уже остывший паштет подавайте к столу и нарезайте порционно по необходимости.
Приятного аппетита!
