Приготовленная таким образом капуста – это уже вполне самостоятельное блюдо, а подавать вы его можете с хлебом или картофелем.
Для 4-х порций понадобится:
300 г копченого бекона
2 вилка молодой капусты
3 моркови
2 луковицы
1 пучок укропа
приправа, перец
Как приготовить:
Бекон порежьте на мелкие кусочки.
Капусту шинкуйте по возможности не очень крупно и аккуратно.
Также мелко шинкуйте лук, а морковь натрите на терке.
и за компанию к основным ингредиентам мелко порубите укропную зелень.
Бекон обжарьте в горшочке с толстым дном, пока жир вытопится, а сам бекон зарумянится.
Затем добавьте к нему капусту, а следом морковку и лучок.
Обжарьте буквально минуту и влейте 250мл воды.
Накройте крышкой и тушите 40минут, при этом периодически помешивая массу.
В конце посолите, сдобрите приправой и всыпьте зелень – тушите еще не более 1-2 минут.
Блюдо готово, приятного Вам аппетита!
