Котлеты – одно из самых популярных обеденных блюд. Предлагаем классику в более здоровой и легкой версии. Вместо жарки наши котлетки запекаются в духовке. Они сделаны из мяса птицы и можно сказать заправлены овощами. А подавать такие фрикадельки вы можете абсолютно со всем – картофелем, любой крупой, рисом … Они вписываются в компанию всех салатов, отварных на пару овощей, а также вкусно будут представлены в дуэте с маринованным огурчиком!
Вам понадобится:
0,5 кг индюшиного фарша
любой твердый сыр
1 яйцо
0,5 кг цветной капусты
250г грибов
1 большай репчатая луковица
1 ч. л. молотой паприки
1ч. л. тмина
1 ч. л. карри
черствый хлеб
40г (небольшой пучок) свежей зелени петрушки
40г зеленого лука (по желанию)
по щепотке соли и перца
Приготовление рецепта:
Первым делом замочите хлеб в воде или молоке.
Фарш положите в миску и добавьте к нему тертую на крупной терке цветную капусту.
Сюда же на той же терке натрите сыр (понадобится ½ стакана сырной массы).
Затем мелко порубите петрушку и зеленый лучок.
Кроме того, мелким кубиком порежьте грибочки и шинкуйте репчатую луковицу.
Теперь добавьте эти компоненты в посуду с фаршем.
Следом вбейте яйцо и наконец размокший и отжатый мякиш булки.
Далее приправьте мясную массу специями, перечисленными в ингредиентном списке.
После чего тщательным образом вымешайте вручную котлетную массу.
А во время этого процесса можно прогреть духовку (200С).
Из подготовленной котлетной массы сформируйте котлетки и, выложив их на противень, выпекайте в течение 45 минут.
Тем временем определитесь с гарниром и в теплом виде подавайте к столу.
Приятного вам аппетита!
