Что бы приготовить гратен из тыквы в яичном соусе с сыром
Понадобится (5порций):
тыква – 1,2кг
яйца – 3 шт.
сыр твердых сортов – 120-140г
сливки 20%-жирности – 250мл
а также соль, перец и мускатный орех
Как приготовить:
Тыкву очистите, удалите волокнистую мякоть с семенами и, нарезав тонкими продолговатым ломтиками, отварите в течение 10 минут на пару.
Тем временем нарежьте тонкими слайсами сыр, а также приготовьте заливку.
В глубокой емкости вспушите яйца и следом взболтайте их со сливками. Полученную омлетную массу приправьте солью с перцем и сдобрите мускатным орехом.
Теперь самое время прогреть духовку (200С).
Отварные тыквенные ломтики уложите в смазанную маслом жаропрочную форму, чередуя их с сырными слайсами. Для такого перекладывания используйте ¾ всего сыра.
Затем залейте все заливкой, после чего разложите сверху оставшийся сыр.
Чуток поперчите и отправьте на полчаса запекаться в духовке.
Презентуйте гратен в горячем виде и желательно в этой же форме (поэтому заранее позаботтесь о наличии подходящей жаропрочной посуде).
Приятного Вам аппетита!
