Непритязательный рецепт с его незамысловатым исполнением и при этом на выходе имеем полноценное блюдо, практически 2 в 1 (и мясо и гарнир). Просто, относительно быстро, помещаем все в одну жароупорную посуду и либо с любимой книгой, либо за просмотром очередной серии понравившегося сериала, скоротаем время и подождем обед, который готовится практически сам.
Понадобится (для 6 порций):
Фрикадельки:
500 г мясного фарша
1 луковица
1 яйцо
2 зубок чеснока
1 ломтик черствой булки (хлеба)
соль, черный молотый перец, паприка
1 пучок (60 г) петрушки
Рис и заливка:
240 г риса
2 большие головки лука
1125 мл воды
50 г кетчупа
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сладкой паприки
1 ч. л. куркумы
½ ч. л. соли
½ ч. л. черного молотого перца
Приготовление рецепта:
Начните с приготовления тефтелей.
Замочите в воде булку и после слегка отожмите.
Шинкуйте лук, выдавите через пресс чеснок, мелко порубите зелень.
В отдельной посуде соедините между собой названные ингредиенты, вбейте к ним яйцо, сдобрите приправами и добросовестно вымешайте фарш. После чего сформируйте 6 штук добротных (не маленьких) тефтелей.
Смешайте в сотейнике воду, кетчуп, масло, паприку, куркуму, соль и перец. Хорошенько промешайте и прогрейте массу на плите, пока специи растворятся.
Сухой рис мы выложите на дно большого жароупорного блюда. На рис уложите нарезанный тонкими полукольцами лук и тефтели. Залейте горячим маринадом.
Наполненную жаропрочную форму поместите в прогретую до 180С духовку. Запекайте блюдо не менее 1,5 часа.
После чего, слегка остудите, но презентуйте к столу в теплом виде.
Приятного вам аппетита!
