Чудесный десерт для летнего полдня.
Понадобится:
(8 порций)
Песочное тесто:
1,5стакана муки
200 г маргарина
1 яичный желток
2 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. картофельного крахмала
Крем:
800г греческого йогурта
1,5 упаковки сливочного пудинга
3 крупных яйца
100 г сахара
ванильный сахар
а также готовое желе из красной смородины
Как приготовить:
В просторную миску просейте муку. Добавьте к ней мелко порубленный охлажденный маргарин. Следом вбейте желток и замесите песочное тесто. Далее обернув пищевой пленкой, поместите его на полчаса в холодильник.
В отдельной посуде в тугую пену взбейте белки, после чего всыпая сахар, взбейте массу до образования гладкого безе.
Также отдельно в соответствующей емкости старательно смешайте греческий йогурт с желтками, до полного объединения компонентов. Затем добавьте пудинг, а следом и взбитую белковую массу и бережно все перемешайте.
Самое время прогреть духовку (180С).
Тем временем из охлажденного теста сформируйте тарталетки (наполняя соответствующим образом порционные формочки, оставляя в центре каждой отверстие) и выпекайте в уже разогретой духовке в течение 10 минут при озвученной нескольким ранее температуре.
Готовые тарталетки наполните йогуртовым кремом и продолжите выпекать последующие четверть часа.
По истечении озвученного времени дайте тарталеткам полностью остыть.
И только после этого щедро полейте каждую порцию желе из красной смородины и дополните несколькими ягодами.
Десерт готов к презентации. Приятного вам аппетита!
