Пышные и пушистые оладьи с хрустящим яблочком и легким привкусом кокоса. Чудесное лакомство для маленьких и больших гурманов
Для 4-х порций вам понадобится:
400мл (1 банка) кокосового молока
2 неполных стакана муки
2 крупных яйца
2 яблока зеленых сортов (как пример Семеренко или Гре́нни Смит)
2 ч. л. сахарного песка
1 ч. л. разрыхлителя
½ ч. л. корицы
растительное масло для жарения
Приготовление рецепта:
Просейте в миску муку и смешайте ее с разрыхлителем. Добавьте яичные желтки, сахар, корицу и молоко. Добросовестно все перемешайте до однородной гладкой массы (она будет довольно густой). Мытые фрукты очистите от кожуры и плодоножек с семенами. Нарежьте мелкими ломтиками или кубиками и соедините с тестом. И в конце бережно введите взбитые в крутую пену белки.
Разогрейте в сковороде растительное масло. После чего выкладывайте ложкой наше тесто, формируя аккуратные блинчики. Подрумяньте с одной стороны, затем переверните и еще с минутку обжарьте с другой. Промокните готовые оладьи бумажной салфеткой и подавайте к столу, припорошив сахарной пудрой.
Приятного вам аппетита!
