Чудесный десерт для праздника – и вкусно и нарядно!
Понадобится:
корж-основа:
200г раскрошенного печенья
100г масла сливочного
3 зрелых банана
сок ½ лимона
творожная масса:
500г сыра маскарпоне
300мл сливок
1/3 стакана сахарной пудры
1чайная ложка ванильного экстракта
¾ стакана теплого молока
1 ½ столовых ложки желатина
Верхний слой:
1 лимонное желе
А также форма диаметром около 24см
Приготовление:
Растопите сливочное масло, остудите его, а затем старательно смешайте его с измельченным печеньем. Полученную массу выложите на дно формы и на несколько минут поместите в холодильник.
Тем временем очистите бананы, нарежьте ломтиками толщиной примерно 0,5 см, сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Вынув тортовницу из холодильника, разложите поверх коржа-основы кусочки банана.
На следующем этапе займитесь приготовлением творожной прослойки.
Сначала подогрейте молоко и растворите в нем желатин.
В отдельной емкости смешайте маскарпоне со 100мл сливок и сахаром и прогрейте микс. Когда компоненты объединятся в целостную массу, снимите ее с огня и добавьте ванильный экстракт с уже распущенным к этому моменту в молоке желатин. Образовавшуюся в итоге массу остудите.
Оставшиеся сливки взбейте до твердых пиков, после чего бережно подмешайте к охлажденной сырной массе и вылейте полученное тесто в форму на бананы.
Наполненную форму снова отправьте в холодильник до полного застывания творожной прослойки.
Подготовьте желейную заливку. А именно, согласно инструкции на упаковке сварите желе, традиционно охладите до комнатной температуры и дальше аккуратно залейте им чизкейк.
И теперь уже окончательно, но следует поставить наш будущий пирог в холодильник. В этот раз ожидаем застывания желейного слоя.
Ну а после угостите и побалуйте своих сладкоежек.
Приятного аппетита!
