Чтобы приготовить блинный рожок с творогом и шоколадом
Понадобится:
Блины тонкие – 15шт.
Творог – 200г
Сметана (не менее 20-25% жирности) – 200г
Сахар – по вкусу
Лимонная цедра или ванилин
Шоколад – 100 г
Масло сливочное для смазывания формочек
Яйца – 1шт. (для скрепления блинов)
Как приготовить:
Пожарьте блины, воспользовавшись любимым домашним рецептом.
Для данного рецепта нужны формочки в виде конуса. Если таковых нет, сверните конусом пергамент, сложенный перед этим несколькими слоями для плотности.
Затем смажьте форму маслом снаружи и оберните ее с этой стороны блином. А чтобы сам блин не разворачивался и держал форму, взболтайте яйцо и приклейте им кромку (краешек) блинчика.
Прогрейте духовку (примерно 160С).
На застеленном пергаментом противне выложите подготовленные рожки на формах и отправьте в духовку. Проследите чтобы они затвердели, стали хрустящими. Будьте внимательны, так как этот процесс очень быстрый.
Затем аккуратными движениями бережно снимите затвердевшие рожки с форм и остудите их.
А это время потратьте на приготовление начинки.
А именно, творог перетрите через сито и взбейте следом блендером.
Сметану соедините с сахаром и также взбейте почти в пену при помощи все того же блендера.
После смешайте обе массы и основательно промешайте до однородной консистенции. И в это время добавьте в зависимости от собственных предпочтений или лимонную цедру или традиционный ванилин.
А далее полученной начинкой наполните наши запеченные рожки.
Финальный штрих перед подачей к столу полейте блинчики растопленным шоколадом.
И желательно не медлить, и подать блюдо, пока рожки еще хрустят.
Провожайте масленицу на сладкой ноте! Приятного вам аппетита!
