Місяць: Січень 2021

Понадобится:2 стакана муки2 яйца150 г сливочного масла1 стакан сахарного песка100 г джема из черной смородины1 стакан молока2 ч. л. соды3 ст. л. какао1 ст. л. пряных приправ для выпечки Пудинг:3⁄4  литра молока4 яйца1 стакан сахара3⁄4 стакана муки1 полная столовая ложка сливочного масла Глазурь:150 г сливочного масла3 ст. л. какао3 ст. л. воды3 ст. л. сахара сахарная пудралимон соксахарные звездочки для украшенияКак приготовить рецепт:В подходящей емкости смешайте муку с какао и пряной приправой.В другой посуде размягченное масло слегка вспушите венчиком, после чего добавьте к нему сахар и взбейте.Далее постепенно в посуду с пышной масляной массой введите яйца, мучную смесь и варенье из черной смородины.Отдельно в теплом молоке растопите соду и также влейте и подмешайте к тесту.Затем перелейте тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Наполненную форму поместите в прогретую предварительно духовку (180С). Выпекайте в течение примерно 45 минут (традиционно проверяя на «сухую» спичку). Готовый корж остудите.Тем временем приготовьте крем-пудинг.Взбейте яйца с сахаром, всыпьте муку и тщательно перемешайте. На плите вскипятите молоко и влейте в него только что замешанную массу. Варите, помешивая, пока крем не загустеет, после чего снимите с огня. Испеченный и остывший корж разрежьте вдоль надвое. Нижнюю половину уложите обратно в форму и полейте теплым пудингом. Накройте второй частью коржа и отставьте на некоторое время остыть.Теперь сварите глазурь.В небольшом сотейнике соедините воду, какао и сахар, перемешайте и доведите микс до закипания. Снимите с огня, добавьте масло и основательно промешайте массу до полного растворения последнего и образования однородной консистенции. Готово! Остывшей глазурью полейте верх торта. Для декорации можно воспользоваться обычной кондитерской сахарной посыпкой либо смешать сахарную пудру с лимонным соком полить поверх шоколадной глазури.Приятного аппетита!