Картофельная запеканка с курицей

Картофельная запеканка с курицей

Исключительный вкус и полноценный обед! Запеченная картошечка с сочной курочкой в компании свежих овощей, нежный сыр, ароматный бекон,  политые вином – это прекрасное предложение получить удовольствие от трапезы.

Понадобится:

700г куриного филе

6 шт. клубней молодого картофеля

1 репчатая луковица

1 лук-порей

3 морковки

250мл белого полусухого вина

120 г копченого бекона в слайсах

280 г моцареллы

Специи для курицы

орегано

перец

соль

растительное масло

Как приготовить:

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать кубиками, посыпать приправой для курицы и орегано. Дайте постоять в течение 20 минут.

Картофель очистите, помойте и нарежьте ломтиками.

Очищенную и мытую морковь натрите на терке.

Лук-порей измельчите в перья.

Мелко шинкуйте репчатую луковицу, обжарьте в масле, добавьте куриное филе и жарьте в течение нескольких минут.

Затем добавьте тертую морковь, лук-порей и влейте вино. Убавив огонь, дождитесь, пока большая часть жидкости испарится, и приправьте по вкусу солью с перцем.

Жаропрочную форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите слайсы бекона, а на них – слой картофеля. Сверху распределите поджаренные овощи с мясом и накройте новым слоем картофеля, поверх которого – кусочки моцареллы. Тут же посолите, поперчите и сдобрите орегано.

Наполненную форму поместите в духовку, нагретую до 180 градусов, и выпекайте в течение приблизительно 60-65 минут.

Готовую запеканку подавайте к столу теплой.

Приятного Вам аппетита!

Комментарии:

Обсуждение закрыто.