Клубничный чизкейк – с вафельными трубочками и белым шоколадом – это не просто торт без выпечки, а настоящее искушение!
Понадобится:
500 граммов перетертого творога
200 г сахара
700 г клубники
3 ч.л. желатина
¼ л сливок
1 плитка белого шоколада
листья мяты
вафельные трубочки
Приготовление:
Клубнику ополосните в проточной воде, обсушите и удалите хвостики. Несколько ягод уберите в сторонку для декорирования.
Половину из оставшихся ягод взбейте с сахаром до консистенции мусса.
Остальные порежьте пополам, а особо крупные – в четверо.
Желатин замочите в несколько столовых ложках воды,после чего распустите его на водяной бане
Загрузите в чашу блендера (миксера) творог с клубничным муссом и желатином и перебейте микс в однородную массу.
Затем добавьте к ней порезанную клубнику и взбитые сливки – перемешайте все еще раз.
Полученную вновь массу –тесто выложите в форму со съемными бортами и разровняйте лопаткой верх.
Поместите наполненную форму на некоторое время в холодильник (от мин 50мин. До 1,5 часа) до полного застывания творожной массы.
Застывший чизкейк переложите на презентационное блюдо.
Вафельные трубочки, смажьте с одной стороны небольшим количеством растопленного шоколада и приклейте по краям торта.
Оставшимся шоколадом залейте верх торта и следом украсьте целыми ягодами клубнички.
Сладкого настроения и приятного вам аппетита!
